*特別提示：工具包版權歸中國營(yíng)養學(xué)會(huì )所有，如使用，請注明出處和作者，僅限用于公益活動(dòng)傳播使用，禁止篡改，禁止用于任何商業(yè)用途，包括但不限于產(chǎn)品銷(xiāo)售、產(chǎn)品推廣，違者必究。

1.水產(chǎn)品種類(lèi)多樣,營(yíng)養豐富,是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸和微量營(yíng)養素的良好食物來(lái)源。

2.建議每周攝入魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等水產(chǎn)品1～2次,成年人約為300～500克。鼓勵兒童、孕婦、乳母、老年人群可適當增加水產(chǎn)品攝入。

3.相較而言,水產(chǎn)品能量較低、飽和脂肪酸較低且蛋白質(zhì)豐富,特別是常見(jiàn)的魚(yú)類(lèi)和貝類(lèi)脂肪含量低,有助于更好滿(mǎn)足日常優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)等營(yíng)養需求。

4.脂肪豐富的魚(yú)類(lèi),如三文魚(yú)、鰻魚(yú)、鯖魚(yú)等,富含多不飽和脂肪酸,即常說(shuō)的“魚(yú)油”,是DHA、EPA、維生素D和維生素A的良好來(lái)源。

5.海藻類(lèi)食物,如海帶、裙帶菜、紫菜等,富含碘、維生素K、葉酸等,可補充微量營(yíng)養素不足,提高膳食豐富度。

6.貝類(lèi)食物,如蛤蜊和牡蠣等,是鐵、鋅、碘和其他礦物質(zhì)的良好來(lái)源。

7.鮮活的魚(yú)、蝦等水產(chǎn)品更加鮮美可口,推薦清蒸、熘炒、燜燉等適宜方式加工烹調。

8.家庭冷凍儲存水產(chǎn)品時(shí)間不宜過(guò)長(cháng),應密封隔離、避免污染,減少營(yíng)養物質(zhì)和水分流失。

9.干制的海產(chǎn)品便于保存,適合不同地區的消費者。購買(mǎi)相關(guān)預包裝水產(chǎn)品時(shí)建議仔細閱讀食品標簽,或咨詢(xún)營(yíng)養專(zhuān)業(yè)人員后選擇購買(mǎi)。

10.鼓勵企業(yè)產(chǎn)品創(chuàng )新,豐富適合不同消費者需求的水產(chǎn)品供應,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)營(yíng)養化轉型,滿(mǎn)足群眾營(yíng)養需要。