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中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量（2023版）和中國居民膳食指南（2022）解讀培訓班在京舉辦
2023年10月25-27日，由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )主辦的中國居民膳食營(yíng)養素參考攝入量（2023版）和中國居民膳食指南（2022）解讀培訓班在京圓滿(mǎn)舉辦。本次培訓班為期2天，由中國DRIs和膳食指南修訂專(zhuān)家委員會(huì )各主委/工作組負責人，分別圍繞新近發(fā)布的2023版DRIs和2022年發(fā)布的中國居民膳食指南，進(jìn)行最權威的解讀授課。線(xiàn)上線(xiàn)下共計240余人參加。中國DRIs修訂專(zhuān)家委員會(huì )副主任委員馬愛(ài)國教授、楊曉光教授、孫長(cháng)顥教授分別主持了本次培訓班。
中國營(yíng)養學(xué)會(huì )理事長(cháng)、中國DRIs修訂專(zhuān)家委員會(huì )和中國居民膳食指南修訂專(zhuān)家委員會(huì )主任委員楊月欣教授，在開(kāi)班致辭中指出，最新版的中國DRIs和膳食指南的研究和出版，標志著(zhù)我國營(yíng)養科學(xué)研究的又一次重大進(jìn)步?！吨袊用裆攀碃I(yíng)養素參考攝入量》是營(yíng)養科學(xué)理論和實(shí)踐的核心工作，是量化指導國人合理營(yíng)養，預防營(yíng)養缺乏和過(guò)量的一個(gè)重要的參考標準，具有非常重要的科學(xué)價(jià)值、社會(huì )價(jià)值和技術(shù)保障價(jià)值等，是營(yíng)養從業(yè)人員最重要的基本技術(shù)工具。
本次培訓內容包括三大版塊，首先由中國DRIs修訂專(zhuān)家委員會(huì )主任委員、概論組組長(cháng)楊月欣教授，分享了國內外DRIs研究和最新進(jìn)展、中國DRIs歷史沿革，解讀了DRIs 2023版修訂總概覽、制修訂原則和方法、修訂要點(diǎn)及其應用與實(shí)踐。
培訓第二版塊，由中國DRIs修訂專(zhuān)家委員會(huì )副主任委員、能量與宏量營(yíng)養素組長(cháng)楊曉光教授，常量元素組組長(cháng)、中國疾控中心營(yíng)養與健康所所長(cháng)丁鋼強教授，微量元素組組長(cháng)、哈爾濱醫科大學(xué)孫長(cháng)顥教授，脂溶性維生素組組長(cháng)、南京醫科大學(xué)汪之頊教授，水溶性維生素組組長(cháng)、青島大學(xué)馬愛(ài)國教授，其他膳食成分組組長(cháng)、中山大學(xué)凌文華教授，水和膳食纖維組副組長(cháng)、中國疾控中心營(yíng)養與健康所王竹教授，北京大學(xué)公共衛生學(xué)院張娜副教授，分別圍繞能量與宏量營(yíng)養素、常量元素、微量元素、脂溶性維生素、水溶性維生素、其他膳食成分、膳食纖維、水的DRIs主要修訂變化及其科學(xué)依據、研究進(jìn)展和其他國家制修訂情況等進(jìn)行了詳細的剖析與解讀。中國疾控中心營(yíng)養與健康所何宇納教授針對DRIs在膳食評價(jià)和膳食設計中的應用進(jìn)行了示例講解。
第三版塊圍繞《中國居民膳食指南（2022）》，由中國營(yíng)養學(xué)會(huì )副理事長(cháng)、中國居民膳食指南修訂專(zhuān)家委員會(huì )委員、北京協(xié)和醫院于康教授，全面解讀指南核心要點(diǎn)的8條準則；中國營(yíng)養學(xué)會(huì )秘書(shū)長(cháng)韓軍花教授介紹了如何實(shí)踐與應用指南。
培訓期間，學(xué)員們認真聽(tīng)講、積極反饋，線(xiàn)下學(xué)員還與授課專(zhuān)家進(jìn)行了充分的交流與互動(dòng)，紛紛表示受益頗多，對今后的營(yíng)養工作實(shí)踐具有重要的指導意義。
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